PHA LẠNH BẰNG CỐC GOURD
- Bước 1: Cho 10g (2 thía ăn cơm) trà vào cốc lắc đều
- Bước 2: Cho 30ml nước nguội ủ trà trong 30 giây
- Bước 3: Cho ống hút
- Bước 4: Cho đá vào đầy cốc và đổ nước nguội vào
PHA NÓNG
- Bước 1: Đổ trà vào cốc. Nếu bạn mới uống sử dụng 10 gram / một ngày ( 2 thìa cơm to)
- Bước 2: Thêm 30ml để lá trà được nở ra cho thơm hơn trong vòng 30 giây
- Bước 3: Cắm ống hút có đầu lọc trà bombilla vào trong cốc
- Bước 4: Chuẩn bị nước 60-65 độ bằng cách cho tỉ lệ 2 nước nóng : 1 nước nguội ( Không sử dụng nước 100 độ để uống trà sẽ làm cháy trà ! )
- Bước 5: Khi uống trà thì cho nước 60-65 độ vào trong và ủ trong vòng 15-30 giây, cho nước bao nhiêu thì uống hết ngay sau đó, không để trà ngâm với nước quá lâu sẽ bị đắng. Rót nước lần nào thì uống hết lần đó, cứ như vậy có thể đổ thêm từ 10 đến 15 lần nước, sử dụng trong suốt cả ngày.
PHA NGUỘI
- Bước 1: Cho 10g (2 thía ăn cơm) trà vào cốc lắc đều
- Bước 2: Cho 30ml nước nguội ủ trà trong 30 giây
- Bước 3: Cho ống hút
- Bước 4: Đổ đầy nước nguội vào cốc
Mate Cold Brew
- Ưu điểm: uống vị nhẹ hơn uống kiểu truyền thống mát nên vị cũng ngon hơn và vẫn giữ tỉnh táo trong cả 1 ngày
Cách pha với 30g trà mate - Cách ủ
Kiểu 1: 30g trà 2lit nước lạnh đổ vào xong cất tủ lạnh 10 12 tiếng sáng hôm sau chắt cặn bã trà ra uống cho đá. Đ
Kiểu 2: 30g trà 500ml nước nóng (70-80 độ) ủ tầm 15 20p khi nào lá trà nó lắng xuống hết đáy thì châm thêm nước đầy bình xong cũng ủ lạnh cách này thì tầm 4 5 tiếng là uống được
Video hướng dẫn pha trà của hãng Taragui
HD pha trà truyền thống bằng cốc gourd
HD pha trà bằng bình inox
HD pha Cold-brew Maté (Terere)
HD pha trà túi lọc
HD pha bằng bình French Press
HD sử dụng bộ Yerba Maté Experience Kit
Công thức pha trà
Pha trà theo cách truyền thống
Phụ kiện: Cốc gourd, ống hút Bombilla
Nguyên liệu: Trà 500gr hoặc 180gr, nước nóng, nước mát/ấm
Chuẩn bị: Cốc gourd, ống hút Bombilla, trà 500g hoặc 180gr, nước nóng, nước mát
- Bước 1: Cho lượng trà bằng ¼ cốc (5-10g)
- Bước 2: Dùng tay bịt miệng cốc, úp ngược, lắc đều để loại bỏ vụn và bụi trà li ti
- Bước 3: Nghiêng cốc 45 độ, cho bombilla xuống đáy cốc
- Bước 4: Giữ nguyên độ nghiêng và đổ nước mát vào đáy cốc để trà được nở ra (và cũng để sau đó đổ nước nóng vào thì trà không có bọt)
- Bước 5: Sử dụng nước nóng 75-80 độ (lưu ý không dùng nước sôi tránh làm cháy trà)
- Bước 6: Chờ khoảng 3-5 phút cho trà ngấm là có thể thưởng thức
(Lưu ý: gia giảm lượng trà tùy theo độ đậm nhạt mà bạn muốn)
Pha trà với phụ kiện đơn giản tại nhà
Pha trà bằng túi lọc (được tặng kèm khi mua trà)
Phụ kiện: Túi lọc, cốc gourd hoặc cốc bất kỳ, ống hút (nếu cần)
Nguyên liệu: Trà 500gr hoặc 180gr, nước nóng
- Bước 1: Cho lượng trà bằng ½ túi lọc (5-10g)
- Bước 2: Bỏ túi lọc vào cốc, đổ nước ấm 75-80 độ, lưu ý không dùng nước sôi
- Bước 3: Chờ 3-5 phút cho trà ngấm và thưởng thức
Pha trà bằng bình thủy tinh lõi lọc
Phụ kiện: Bình thủy tinh lõi lọc, cốc
Nguyên liệu: Trà 500gr hoặc 180gr, nước nóng
- Bước 1: Cho lượng trà bằng ½ lõi lọc (5-10g)
- Bước 2: Đổ nước ấm 75-80 độ vào trà, lưu ý không dùng nước sôi
- Bước 3: Chờ 3-5 phút cho trà ngấm và thưởng thức
(Lưu ý: gia giảm lượng trà tùy theo độ đậm nhạt mà bạn muốn)
Pha trà bằng bình thủy tinh lõi lọc 2 đầu
Phụ kiện: Bình thủy tinh lõi lọc 2 đầu
Nguyên liệu: Trà 500gr hoặc 180gr, nước nóng
- Bước 1: Cho lượng trà bằng ½ lõi lọc
- Bước 2: Đổ nước ấm 75-80 độ vào trà, lưu ý không dùng nước sôi
- Bước 3: Lật ngược bình, đợi 3-5 phút cho trà ngấm và thưởng thức
(Lưu ý: gia giảm lượng trà tùy theo độ đậm nhạt mà bạn muốn)
Pha trà bằng bình giữ nhiệt inox thể thao
Phụ kiện: Bình giữ nhiệt inox thể thao
Nguyên liệu: Trà 500gr hoặc 180gr
- Bước 1: Đổ 5-10gr trà vào bình giữ nhiệt (khoảng 3-4 thìa cà phê phụ thuộc vào bạn muốn uống đậm đà hay thanh nhẹ)
- Bước 2: Đổ nước nóng 75-80 độ cho gần đầy bình (tránh đổ trực tiếp nước nóng 100 độ sẽ làm cháy trà)
- Bước 3: Đợi khoảng 3-5 phút cho trà ngấm
- Bước 4: Lắp lõi lọc vào miệng bình
- Bước 5: Thưởng thức
(Lưu ý: gia giảm lượng trà tùy theo độ đậm nhạt mà bạn muốn)
Các công thức pha trà đơn giản tại nhà
Pha Mate chanh
Phụ kiện: cốc, thìa, bình thủy tinh lõi lọc
Nguyên liệu: Trà 500gr, 180gr hoặc túi lọc, nước nóng, chanh tươi, đường
- Bước 1: Đổ 350ml nước nóng 75-80 độ vào 7g trà
- Bước 2: Chắt ra phần nước cốt trà, loại bỏ bã trà
- Bước 3: Vắt nửa trái chanh + 40g đường vào trà và khuấy đều
- Bước 4: Thêm đá và sẵn sàng thưởng thức
Pha cold brew (Pha lạnh)
Phụ kiện: Cốc gourd truyền thống, ống hút bombilla
Nguyên liệu: Trà 180gr hoặc 500gr, nước nóng/lạnh, đường nước/mật ong, chanh vàng/cam, lá bạc hà, đá
- Bước 1: Cho 7g trà truyền thống vào cốc (khoảng nửa cốc)
- Bước 2: Lấy tay bịt miệng cốc, lắc nhẹ để vụn trà bay bớt
- Bước 3: Bình thủy tinh đã có sẵn vài lát chanh vàng, cam, chanh xanh ⇒ Đổ nước đá từ bình giữ nhiệt đen vào bình thủy tinh
- Bước 4: Đổ nước vừa pha vào cốc trà Yerba Maté đến nửa cốc, để trà ngấm
- Bước 5: Cắm ống hút bombilla vào một góc cốc
- Bước 6: Thêm đá và vài lát cam, chanh
- Bước 7: Thêm mật ong để tạo vị ngọt (nếu cần)
- Bước 8: Thêm nước vào đầy cốc và thưởng thức
Lưu ý chung: Đối với các công thức truyền thống, bạn có thể thêm đường nước hoặc mật ong để tạo vị ngọt cho trà.
